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                連云港大米廠(chǎng)家

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                大米有哪些吃法?

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                大米有哪些吃法?

                發(fā)布日期:2022-05-11 作者: 點(diǎn)擊:

                作為一個(gè)連云港大米廠(chǎng)家,今天小編就來(lái)和大家聊一聊大米有哪些吃法吧。

                首先如果我們想要在家自己動(dòng)手做壽司,用大米就可以,但適當加點(diǎn)糯米,可以使飯團更有糯性,再添加自己喜歡的配料,切好裝盤(pán)開(kāi)吃。再者就是大米可以制作成鍋巴。大米鍋巴是一道家常菜肴。大米洗凈,放入鍋中煮成半熟、撈出,在蒸鍋中蒸熟;蒸熟的米飯中加入2%~3%的起酥油或棕櫚油,12%~16%的淀粉,攪拌均勻;用壓片機將拌好的料壓成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的規格切片;油溫240℃左右,時(shí)間3~6分鐘,炸成淺黃色撈出;瀝油后噴上細度為60~80目的調味粉,然后包裝。

                連云港大米廠(chǎng)家

                千萬(wàn)別忘了米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛(ài)。

                連云港大米廠(chǎng)家

                此外,還有米豆腐。米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著(zhù)名的地方小吃。此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,然后加堿熬制,冷卻,形成塊狀“豆腐”即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出,盛入容器后,將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個(gè)人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。

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